《大觀茶論》中對(duì)茶的要求是茶湯得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不僅于此，一杯好茶應(yīng)該是色、香、味、形俱全。 滋味醇厚當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，喚醒味蕾，用舌尖攪拌茶湯，你就會(huì)充分感受到它的飽滿豐富，這就是老白茶的厚度，亦可理解為一種粘稠感。
茶湯的厚度與白茶的質(zhì)地有關(guān)系，溶于水中的物質(zhì)成分較多，老白茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的保存，內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以滋味醇厚。 入口甜潤(rùn)甜是老白茶最簡(jiǎn)單、最直觀的一個(gè)方面，品茶時(shí)最先聞到的就是茶香，好的老白茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香。
老白茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的氧化，甜度也會(huì)明顯許多，茶湯入口即可感受到老白茶的甜在口腔里蔓延開來。
沖泡了三四泡之后的白茶湯，喉嚨清爽滋潤(rùn)，感覺茶湯沒有過渡，入口即化，胸腹間明顯有舒適之感，這便是老白茶潤(rùn)度的體現(xiàn)。 口感純正純度是白茶制作工藝精湛與否的重要指標(biāo)，萎凋的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、時(shí)間是否合適、儲(chǔ)存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。
純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好老白茶的茶友品飲也不會(huì)覺得難以接受。
原標(biāo)題：品質(zhì)好的老白茶應(yīng)該具有怎樣的口感?
